20201月24日（金）
昨日TVをつけたら
GF グルテンフリー
についての番組がありました
小麦アレルギーや健康・ダイエットも含め
グルテンフリーの需要が高まり…
パン🍞やパスタなど小麦粉を使わないで
米粉とかでパンやケーキ
粉もんやさんは
お好み焼きやたこ焼きをグルテンフリーで❗️
？？
20年以上前からずっと
私はグルテンフリー！？
20年…
もっと前からかも🤗
お好み焼き（粉）
天ぷら（衣）
ケーキ
・
・
・
全部小麦粉は使わず
米粉や大豆粉
シュークリームやワッフルも
米粉 🧇
カステラや酒粕ケーキも米粉
甘夏もオレンジシフォンも米粉
黒糖とココナッツオイル
シフォンも米粉
ヨモギのシフォンケーキも米粉
裏から新鮮なヨモギ！
甘糀オイルフリーシフォンは
大豆粉
（手作り甘糀をたっぷり入れて卵・砂糖・オイルフリー）
天ぷらの衣も米粉
お好み焼き
関西風も広島焼きも米粉
GF グルテンフリー
日本のある会社が海外に向けて
グルテンフリーの食品を輸出するとか
日本でもパン屋さんや粉もんやさんが
だんだんメニューに入れていくそうです🤗
個人的にはもう20年以上小麦粉は
ほとんど使わず米粉か大豆粉ですが…
どちらかと言えば
美味しいです！！
今日もたまたま“お好み焼き”を食べている時に
『広島焼きのお店のメニューにGF！！
米粉のお好み焼きはいかがですか⁉︎』
のインタビュー🎤
天ぷらでも米粉の方がサクサクしていて
凄く美味しいです🎶
ケーキに関しては絶対的に米粉か大豆粉
米粉にも色々ありますが…
“道の駅”にも農家さんから出てる米粉は
比較
的お値段が安いですがいい物があります
的お値段が安いですがいい物があります
最近では米粉パン用に出てる物もありますが
結構混ざり物があるので💦
純粋に“米粉”と書かれている物を購入します
お米からもできますね
木目の細かさで言うと道の駅やお米やさんでも🤗
私は多分米粉切らすと困るレベルかな？😅
今日も美味しく頂きました✨
