【手仕事デー】
止まらない終わらない
紫蘇がまだ売っていたので…
お友達に紫蘇ジュース作り🥤
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順番から言うと…
糀を作るので紫蘇の葉で手に灰汁がつくのは💦
と言う事で糀作りから始めました🎶
入れ物によってとか
お酢やクエン酸の量によって
色も多少変わってきますね❗️
だいたい紫蘇２袋でジュース🥤２リットル
こちらは先日の梅サワー
スーパーに行くとネーミングに負けてしまいます
何のコレクション⁉️と言うくらい
お酢が日に日に増えていきます😅
梅サワーに使ったり
紫蘇ジュースに入れたりと…
お酢の出番が増えています🤗
梅の酵素ジュースもいい感じ✨
昨日の夜のうちにお米を水に浸して
起きてから蒸し始め…
種菌をつけてます
（４８時間後に出麹✨）
糀仕事をしてから紫蘇ジュース作りに🥤☝️
クエン酸を入れる手前までして
冷ましている間に九🧔の散髪💇♂️
ジンジャーエール作りまで行きたかったですが
今日の作業は終了
ラッキョウは下ごしらえ中
今は塩づけ状態🧂
お酢に漬けるまで数日間待ちます！
主人がラッキョウ苦手なので
諦めていましたが…
今回は“食べたい”ので作る事にしました‼️
どんどん瓶が増えて行きます😅
梅干しは昨年のがあるので今年はお休み☝️
冷ましている間とか
煮詰めている間とかに
セッションのご予約の調整のやり取りをしたり
何だかんだと満喫✨
次はジンジャーエール🎶
